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怎麼保存熟花生米

生活 更新时间:2024-12-27 13:02:18

  1、油封保存花生米是一種獨特的方法。花生米起鍋晾涼後,立即裝到保存花生米所用的容器裡,然後把花生米攤平,倒進芝麻油、橄榄油或是山茶油等植物油,油面剛好沒過花生米即可,然後蓋上給容器蓋上蓋子。這種方法保存的花生米能很長時間保持酥脆,存放個年把兩年都沒有問題,即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆,而且,保存的花生米還帶有獨特的油香味,而存過油炸花生米的植物油,以後用來炒菜也别有風味。需要注意的是:花生米一定要晾涼後方可進行油封保存,能不用花生油,盡量不要用花生油,花生油的保存效果沒有其他植物油好。

  2、用塑料袋盛裝,然後紮緊袋口保存,也是很多人保存油炸花生米常用的方法,這個大家都懂得怎麼做。需要注意的是:一定要用食品級塑料袋,不要用常見的黑色、紅色等塑料背心袋,這一類塑料袋含有對人體有害的物質,這些物質能通過油滲入花生米裡;此外,花生米要起鍋晾涼後再裝袋保存;存放時,最好袋口朝下壓着。

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