所需材料:碎肉500克,豆腐500克,小麥面粉150克,蝦米100克,花椒粉2克,姜10克,大蔥15克,鹽4克,植物油75克。
制作流程:
豆腐包在布中,完全擦幹水分;在碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻;把碎肉揉成直徑2、5厘米的丸子;炸油加熱至170度,放入豆腐丸,不斷翻動,炸至熟透變成金黃色後,撈起即可。
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