材料:
金昌魚一條、面粉适量、雞蛋一個、姜适量、蔥适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鹽适量。
做法:
1、姜切絲蒜切片蔥切段辣椒切段。
2、金昌魚肚洗淨魚身劃十字刀魚身兩面都抹少許鹽和生抽老抽及适量姜絲腌制。
3、鍋熱油加入姜絲蒜片蔥白段辣椒段炒香。
4、把雞蛋打進面粉加入适量水制成面糊。
5、将面糊裹在金昌魚上。
6、将金昌魚放入油鍋微煎,煎至兩面金黃即可。
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