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土豆蒸排骨的做法

知識 更新时间:2024-11-28 02:40:58

  材料:

  豬排骨500克,土豆,米粉适量,豆瓣1勺,蔥白3根,椒麻粒10來顆,五香粉2克,料酒5克,醬油5克,白糖适量,精鹽,鮮湯1勺,油3克,香菜3根。

  做法:

  1、将排骨洗淨斬成長4、5厘米的段,土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

  2、用精鹽,豆瓣,味精,醬油,五香粉,椒麻粒,料酒,鮮湯,白糖等材料将排骨拌勻,靜置10分鐘,拌入米粉和油。

  3、取一個盆,放入土豆,再鋪上拌好的排骨,放入蒸鍋内蒸1個小時,撒上香菜即可。

  小訣竅:土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

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