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蛇紅燒怎麼做

知識 更新时间:2025-02-11 03:38:42

  紅燒五香蛇材料需要活蛇一條,紅給辣椒5個,五香配料适量,制作步驟具體如下:

  1、将活蛇宰殺後去皮,切成長約10厘米的段;

  2、炒鍋中放入油,加入香料及調料;

  3、下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清湯,改用文火煨制七成爛,取出留原湯;

  4、把紅椒切成10厘米左右的段;

  5、下鍋片刻後,加入煨好的蛇和原湯适當調味,然後勾芡淋上香油,出鍋即成。

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