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青梅酒泡了8年了還可以喝嗎

知識 更新时间:2025-02-03 07:09:03

  青梅酒泡了8年了一般不建議喝。雖然青梅酒浸泡越久越香濃,味道更加好,但是青梅酒在浸泡的過程中會産生不少細菌、微生物等有害成分,而時間越長,細菌數量越多,尤其是浸泡兩年以上的青梅酒,即使沒有出現變味、酒色渾濁的變質情況,其中的細菌含量也可能超标。因此一般不建議飲用浸泡時間超過5年的青梅酒,以免引起腸胃不适,影響自身健康。

  制作時需要清潔、殺菌、密封到位,這三點是延長青梅酒保質期的前提。存放于陰涼處。避免陽光直射;保存使用玻璃瓶;溫度應保持在8℃-25℃之間,相對溫度75%-80%左右;盡量避免與味道較重物品混雜。冰箱冷藏保存,冰箱溫度相對較低,利于抑制細菌生長,存放時間較長。青梅酒存放時間越久,但是也很容易出現細菌、甲醇超标的情況,尤其是自己制作的,其密封、殺菌工作不如工廠做得好,因此一般不建議存放時間超過兩年,以免細菌過多,引發不适,不利于身體健康。

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