1、小青桔。由于小青桔的酸度非常高,而且聞之清香,口感清爽,酸後回甘,營養豐富,在海南的野地裡随意生長,所以在島上的地位很高。
2、酸豆。酸豆樹是海南三亞的市樹,熟透的酸豆是海南人民的最愛,外表像大豆角,剝開後是一串串讓人垂涎三尺的褐色果肉,果肉包着黑色堅硬的橢圓狀果籽,果肉味道酸中帶甜,吃了讓人欲罷不能,三亞一帶的漁民出海打漁之前習慣帶一罐酸豆醬,可以用作煮魚的調味料,還可以補充維C。
3、糟粕醋。是最受歡迎的海南小吃之一,可以消除疲勞,平衡血液酸堿度,幫助消化,預防肥胖,
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