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維生素c的食物和水果都有哪些

知識 更新时间:2025-02-02 21:53:55

  蔬菜中的韭菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花,等等。水果中的鮮棗、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、檸檬、枇杷、橙、橘、柿子,等等。這些蔬菜和水果中的維生素C含量較高。

  維生素C的結構類似葡萄糖,是一種多羟基化合物。其具有很強的還原性,很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的。

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