材料:一大碗羊奶、蛋清二隻、白砂糖二勺;
做法步驟:
1、 把奶倒到鍋中剛煮開即可;
2、将羊奶倒入大碗,可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮;
3、在一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解;
4、等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破;
5、再将奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來;
6、最後将羊奶放入鍋中蓋上保鮮膜隔水蒸十五分鐘左右,用筷子從中間刺入,沒有羊
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