綠豆湯要泡60分鐘。将綠豆淘洗幹淨;将淘洗幹淨的綠豆放入容器,放入清水浸沒綠豆表面;将容器放入冰箱冷凍室,直至完全結冰;鍋内放入适量的水燒開;将冷凍的綠豆放入鍋内,大火燒開至冰塊融化,密封小火焖煮;小火約焖煮10分鐘至20分鐘即可盛出。
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