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竹筍要炒多久才熟

知識 更新时间:2024-10-11 04:25:50

  水開後15至20分鐘即可。以下是具體做法:

  用料:綠竹筍1支,五花肉150g,姜1薄片,蔥3支 ,鹽适量,香油适量。

  具體步驟:

  1、綠竹筍剝殼後削去底部老根,将切下來的老根放入湯鍋加适量水炖煮約15分鐘,然後濾出湯水備用。在炖煮的時候可以切配其他食材;

  2、綠竹筍逆紋切薄片、五花肉去皮切片、蔥切花;

  3、不粘鍋不放油,加入五花肉煸炒,讓後放入姜片、筍片和蔥花拌炒出香味。蔥花留部分蔥綠備用;

  4、加入竹筍老根的湯、适量水和适量鹽,加蓋焖煮約3分鐘。準備一湯碗,在湯碗中加入适量香油;

  5、将煮好的竹筍湯沖入湯碗,撒上剩餘蔥花即可。

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