早茶算是廣東比較出名的,前些日子自己去廣東玩的時候,就去吃了早茶。不得不說,有些東西出名還是有原因的,在吃早茶的時候,不僅可以聽到和看到一些本地人在聊天。可以很明顯的感覺到一種生活的氣息撲面而來,就可以更好的感覺到這不僅僅是一頓飯,更是多年的習俗留下來的傳統。
其中我最喜歡的小點心,也都是一些名聲大的傳統美食,雖然說在别的地方也可以吃到。但是在産地吃到的感覺還是有些差别的,可以明顯感覺品種的增加和口味的不同。所以今天就想來和大家聊聊,有那些茶點是不得不吃的。
精緻早茶的種類
種類1:燒麥
第一次吃燒麥,是在大學食堂裡,但是那個時候吃到的燒麥,也隻能說樣子是燒麥。但是口感和味道都是非常普通的,但是在廣東吃到的燒麥,不僅皮薄餡多,而且樣子也是更加好吃。外觀是飽滿又好看,吃起來的味道和口感也都是非常好的。
種類2:蝦餃
蝦餃是我對于早茶最期待的一樣了,主要還是喜歡它的樣子,晶瑩剔透的外觀,還可以很明顯地看到裡面完整飽滿的蝦仁。其實蝦餃的曆史不算是特别悠久的,也就隻有一百多年的曆史,但是它卻比很多更古老的菜品名聲更大。也是有原因的,因為蝦餃不僅長得好看,而且吃起來的味道和口感,都是非常有特點和美味的。
種類3:腸粉
腸粉算是我最喜歡的一樣菜品了,而且腸粉的種類也是非常多樣,口味更是五花八門。不過我還是喜歡最常見的加蛋加肉的腸粉,味道實在是不錯,值得一試。
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