1、做好後的甜酒可移入冰箱冷藏室保存,以低溫控制發酵的繼續,随時取出食用。同時依然注意要用專用勺子盛取,以免粘油,使酒變質。
2、釀造好的甜酒,放在酒壇子裡上面用寬竹葉封口,然後上面糊上厚厚的泥巴,這樣放在陰涼的地方,或地窖裡可以保存一年以上,但是保存時間長啦酒精揮發掉一部分酒味會變淡,所以最好是在短時間内食用。
3、釀造好的甜酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵,這樣就不會變味。瓷壇密封,口就用蠟封吧,效果會好一些。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!