1、将艾葉洗淨後切細一點,略抓出汁液後瀝幹,入油镬炒香,加蒜蓉、姜米蛋漿拌勻,炒香即可。也可加入臘腸粒等同炒,做成艾葉臘腸蛋炒飯、瘦肉雞蛋艾葉湯、艾葉糍粑等也很好吃。
2、艾草的功效與作用:驅蚊蟲:艾草中有一種蚊蟲害怕的味道,可以起到驅蚊蟲的作用。調經止血:它對月經不調以及經痛有很好的緩解效果。食用:它是南方一種傳統的美食,也可作為蔬菜食用。藥用:用艾草泡澡或泡腳能提高人體免疫力,對于傷風感冒效果也很好。
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