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糟鹵是什麼調料

生活 更新时间:2025-01-23 17:52:08

  1、糟鹵是用釀造用的酒糟做出來的鹵子,有酒香氣,會加入一些辛香調味汁精制而成。

  2、香糟鹵體态透明無沉澱,突出酒糟的香氣,鮮鹹口味,一般作為蘸醬,也可以用于清蒸、煲湯、炒菜和糟溜使用。現成的酒糟不能直接使用,必須加工成糟鹵。

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