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筍幹如何做鹹菜

生活 更新时间:2024-07-07 00:37:28

  1、将筍子冷水泡後煮或直接入鍋加熱煮至變軟、可輕易嚼爛即可停火,然後撈出放入有篩網的容器中瀝幹水分。

  2、将瀝幹的筍子切成約1CM左右的小段。

  3、将蒜頭去皮,講究者可将蒜瓣的根腳部也切掉。

  4、将去了皮的蒜頭全部切碎待用。

  5、紅椒洗淨瀝幹後切碎待用。

  6、把所有準備好的用料一起加入同一個容器裡并加鹽,攪拌均勻。

  7、将攪拌好的蒜蓉筍幹裝入洗淨并風幹的儲存罐裡密封保存即可,做好後可即食。

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