麻江縣美食有酸湯魚、麻江酸湯粉、辣子雞、糟辣脆皮魚、青岩豆腐、小米鲊等。
1、酸湯魚:選用自釀糯米發酵的酸湯制作的酸湯魚,新鮮的魚肉與溫香撲鼻的酸湯融為一體。
2、麻江酸湯粉:酸味适中、清爽提神,具有開胃的效果。
3、辣子雞:是一道非常有特色的地方傳統名菜,是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成。
4、糟辣脆皮魚:此菜油亮色紅、鮮香可口,略帶有酸、甜、鹹、微辣,其味無窮。
5、青岩豆腐:将豆腐放在火上烤,在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調料即可。
6、小米鲊:采用貴州當地特有的糯小米為主料,帶皮五花肉為輔料制成,粑糯甜香,色澤金黃。
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,隻要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有“烹饪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
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