1、原料分别洗淨。生姜切片,玉米剁成約3厘米厚的塊,胡蘿蔔切滾刀塊;
2、鍋中燒開水,将小排倒入,焯燙5分鐘出盡血污;
3、鍋中燒開水,将小排倒入,焯燙5分鐘出盡血污;
4、将小排放入鍋中,大火燒開,倒入料酒,轉小火炖約40分鐘。再倒入玉米和胡蘿蔔大火燒開,轉小火炖30分鐘,根據口味放鹽調味。
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