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怎麼煮脊骨才能使肉質不柴

知識 更新时间:2025-02-08 06:06:06

  煮脊骨能使肉質不柴的方法:

  1、首先要買比較鮮嫩的肉,并在炒制時裹一層澱粉,就能做到酥爛不柴;

  2、在煮之前先把骨用豆粉和鹽淹下下,再放點油,肉就會很滑的;

  3、還可以用微火慢焖,上桌前再從湯中撈出。

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