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糖醋黃魚怎麼做

生活 更新时间:2024-07-19 12:54:49

糖醋黃魚是一道名菜,此菜金紅,香脆、甜酸,非常好吃。糖醋黃魚怎麼做?糖醋黃魚的做法如下:

原料:黃魚1條、冬菇絲20克、紅椒絲15克、蔥絲20克、小蔥1根、姜3片。鹽5克、白糖20克、醋25克、番茄醬10克、料酒5克、澱粉5克、香油少許。

制作:

糖醋黃魚怎麼做(糖醋黃魚的做法)1

1.黃魚洗淨,魚身兩面劃刀紋,放入盤中,用鹽、料酒、姜、小蔥抹擦全身,腌制20分鐘後用澱粉粘裹魚身,放入燒熱的油中,炸至酥脆,撈出。

2、另在鍋内燒熱油,炒冬菇絲、蔥絲、紅椒絲,将白糖、醋、番茄醬、澱粉、香油、鹽用水調勻,倒入炒鍋中,大火炒煮至滾,澆到魚上即可。

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