菜籽油放五年不能吃,已經過期了。菜籽油過期了以後是不能食用的。菜籽油存放的時間久了以後,就會有一些植物殘渣沉澱的現象,而且油脂還會分層,之後就會導緻油脂變質呈現酸臭味道。另外菜籽油過期了以後還會産生一種亞油酸的物質,這種物質在空氣中作用反應以後就會變成油脂的氧化物,經過反應以後就會産生醛化物,就會對身體産生危害,過期後再使用的話,高溫導緻分解,就會産生一些可以引起食物中毒的物質産生。
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