在過兩天就是端午小長假了，這個小長假恰逢全國高考，相信對于很多家庭，孩子要參考高考是特别重大的一件事，所以會給孩子準備很多好吃的，更加的關心孩子，叮囑孩子，其實已經臨近高考，最重要的讓孩子們調整自己的心态，以最好的狀态去參加考試，不要有心裡壓力，高考是一個大坎，但對于人生，從另外一個角度來說，也是一個小坎，在這裡菊子姐姐也祝各位學子們金榜題名，考出好成績。

這幾天在家可以給孩子做糖醋黃花魚補充營養，方法步驟都很簡單，味道很好，很下飯，可以參考下。當然吃黃花魚并不僅僅是補充營養，對于端午節而言，也是一種文化。在江南人的傳統中，端午節要吃“五黃”——黃鳝、黃魚、黃瓜 、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒），看過《新白娘子傳奇》這個經典老劇的人就會知道，雄黃酒是多厲害了，哈哈。。。 據說在端午節的中午，最适宜吃這五黃套餐，就是把五種黃色食物混一桌一起吃，因為端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力，這個就是一種傳統文化，大家了解一下就好，不過如果是吃黃魚的話，這道糖醋黃花魚就非常的适合了，因為夏天天氣較熱，容易食欲不佳，糖醋黃花魚味道爽口，香味撲鼻，十分開胃，端午假期，值得品嘗哦

食材清單：

黃花魚一條約500克，洗淨去掉内髒，再在魚身上劃兩刀，以便入味

調味料：

番茄醬 50克 / 蔥花 5克 / 姜 3克 / 糖 3克 / 玉米澱粉 15克 / 蒜 3瓣 / 大蔥半根切片備用

料酒 一湯勺 / 生抽 2湯勺 / 老抽 一湯勺 / 鹽 适量 / 陳醋 一湯勺 / 食用油 40毫升

【烹饪步驟】

第一步：放大蔥片，料酒，姜，鹽把黃花魚腌制15分鐘

第二步：番茄醬碗裡倒入生抽，老抽，糖，醋調成糖醋汁

第三步：腌制好的魚去掉姜蔥，把水抖掉，在魚身上均勻撒上一層玉米澱粉

第四步：鍋裡下油燒熱，放蒜瓣煸出香味，再把魚下鍋煎至兩面金黃起鍋

第五步：鍋裡留底油，下調好的調味汁炒至濃稠起小泡

第六步：魚下鍋開中小火讓糖醋汁均勻裹上，燒至收汁撒上蔥花即可開吃咯

端午節的美味糖醋黃花魚，開胃下飯，酸甜可口，香味撲鼻，可以開吃咯

糖醋黃花魚是菊子姐姐Cooking美味的第374道美食，一道糖醋黃花魚做下來，味道可口，非常下飯，不僅僅是端午節吃，平時想吃的時候也是可以多做的哦，糖醋黃花魚很重要的一個組合也是糖醋醬汁，按照文中比例調配，味道很不錯哦，推薦嘗試，提前祝大家端午快樂了

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