1、準備食材,将蝦仁、蒜薹、大蒜分别洗淨,切好,待用。
2、冰凍的蝦仁要解凍,放在清水中解凍20分鐘左右。
3、熱鍋中倒油,将切好的大蒜末入鍋,爆炒10秒。
4、再将切好的蒜薹入鍋,快速翻炒,大火不停翻炒。
5、将蝦仁入鍋,不停翻炒均勻,大火持續,加一點點水。
6、蓋上鍋蓋焖6分鐘後掀開鍋蓋,放鹽等調料,不要放味精哦,翻炒均勻,即可出鍋。
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