月亮貝有兩個部位是不能吃的,一個是黑色的砂囊,一個是睫毛狀的腮。月亮貝可以做成蒜蓉蒸月亮貝,先将月亮貝倒上蒜蓉蒸好,然後撒上調味料,或者和糯米、雞胸肉煮成幹貝粥。
月亮貝是一種常見的食用貝類,在餐桌上非常受歡迎。可是,月亮貝上有兩個部位是不能吃的,一個是黑色砂囊,那裡是含有毒素的,另一個是月亮貝睫毛狀的腮,那裡有泥沙。月亮貝可以做成美味的蒜蓉蒸月亮貝。
首先将月亮貝洗淨,蒜瓣切成蓉,然後把蒜蓉放在月亮貝上,撒上蔥花、料酒,上鍋蒸熟,最後取出淋上醬油即可食用。喜歡喝粥的朋友也可以煮成幹貝粥,首先将月亮貝肉撕下來洗淨切絲,雞胸肉也切絲,用鹽和料酒把它們腌制一下。然後先煮粥,煮開後倒入貝肉和雞胸肉,待雞肉煮熟即可出鍋食用。
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