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怎樣去除苦菊的苦味

生活 更新时间:2024-08-26 10:22:20

  1、通過焯水的方式就可以去除苦菊中的苦味,焯水的方式很簡單,首先要把苦菊清洗幹淨,然後在燒鍋中放入半鍋水,把鍋燒開,水燒開以後将苦菊放進去燙一燙,這個過程就叫做潮水。焯水後的苦菊味道會好一些,沒有那麼苦,但是焯水的時間不能太長。

  2、用鹽水浸泡的方式也可以去除苦菊中的苦味,首先把苦菊清洗幹淨,這個步驟是不能少的,然後把它放入盤裡面,倒入适量的清水,盡量把他淹沒,然後再放入适量的食用鹽,進行浸泡,浸泡的時間大概在半小時左右,這樣不僅可以去除苦味,還可以清除其中的一些有害物質。

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