1、可以将煎餅放入保鮮袋中,置放到冰箱中冷藏,即可儲存一段時間。或是把煎餅放在陰涼幹燥處,而且還要通風,這樣也能儲存一段時間。
2、剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟,可以折疊成長方形,放到甕裡存放。晾涼後煎餅變得薄而脆,由于加熱過程中出去了大量水分,煎餅可以在常溫下保存很長時間,在過去是出門遠行的必備食品。
3、千萬不要将煎餅上灑上水,煎餅适合幹燥的條件下儲存,如果煎餅上灑上了水那麼,煎餅會非常快的發黴,所以說,煎餅灑上水了以後要立馬将煎餅烘烤幹,而且煎餅不能放到潮濕的環境中。
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