佛山宵夜豬雜粥-tft每日頭條

佛山宵夜豬雜粥

生活更新时间:2024-12-21 16:48:42

順德這座城市不大，美食衆多，有人賦予順德的美食很高的評價，說想要品嘗廣東的美食，一定要去順德。順德對于廣東的美食專著，超過了廣州。

佛山宵夜豬雜粥（順德晚上才開門的豬雜粥）1

這座不大的城市，每到周末就會引來很多前來尋覓美食的客人，這些客人有的來自廣州，有的來自廣東的其他城市，有的甚至來自其他省份，很多人說到了順德才知道自己的肚容有限。

佛山宵夜豬雜粥（順德晚上才開門的豬雜粥）2

順德的豬雜粥，全國都非常有名，這家名叫英姑豬雜粥的小店，隻有晚上開門，每天下午5:30營業到早上2:30。有人說他家的豬雜是全順德最新鮮的，走到他家店門口就看見，門口有十幾盆新鮮的豬雜，都是當天處理好的，看哪一塊自己拿。

佛山宵夜豬雜粥（順德晚上才開門的豬雜粥）3

老闆就會将你點好的食材進行一系列地加工，做成生滾粥，這家店生意很好，看中的豬雜一定要下手快，否則的話手慢則無。他家的豬腸非常有彈性，韌性十足，吃到嘴裡香味濃郁，豬腰厚實，處理得很幹淨，沒有任何異味，豬肝嫩滑，吃起來綿軟可口，再蘸一點姜絲醬油，這豬雜可以用絕味來形容。

佛山宵夜豬雜粥（順德晚上才開門的豬雜粥）4

這家店很接地氣，店裡也不是很大，放了7~8張桌子，每天來喝豬雜粥的人是絡繹不絕，淩晨一兩點鐘店裡仍坐滿了人。

佛山宵夜豬雜粥（順德晚上才開門的豬雜粥）5

來這家店裡除了吃豬雜粥以外，還有各種炒菜可吃，辣炒花蛤，非常新鮮，沒有泥沙，辣味剛剛好，花蛤非常嫩。幹炒牛河的點單率也很高，火候恰到好處，香味濃郁。

佛山宵夜豬雜粥（順德晚上才開門的豬雜粥）6

店裡的豬雜都是按斤稱，而且都是時令價格，如果第1次去吃，不知道如何搭配的話，可以問問老闆娘的意見。

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