現在的炒土豆片,還能吃出家常土豆的味道嗎?當然啦,隻要鍋還是那個鍋,鹽還是那撮鹽。土豆去皮,切成大薄片,五花肉同樣切片,蔥花和杭椒備起來,這就讓我們開鍋炒菜吧。
制作方法 :
1、 準備土豆(切片,可以事先用清水泡一下泡去一些澱粉,炒出來比較清爽)、五花肉片、木耳、蔥花、杭椒(切段)、蒜片适量。
2、 炒鍋放少許油加熱,放入五花肉片炒至變色。
3、 放入蒜片。
4、 然後放入準備好的土豆片,迅速翻炒上油,以免粘鍋。
5、 再放入木耳和杭椒(切段)。
6、 放入一小勺鹽進行調味。
7、 最後放入味精,翻炒均勻,試試土豆片的熟度,是自己喜歡的,就可以出鍋盛盤。
除了杭椒,也可以加些其他蔬菜同炒,增加不同的香氣,比如加蒜苗,新鮮花椒葉等。
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