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酸辣粉怎麼泡

知識 更新时间:2026-02-24 10:14:41

  酸辣粉粉條的浸泡方法:

  1、先将買回來的酸辣粉粉條取出放入冷水裡,浸泡30分鐘左右。

  2、然後把冷水倒掉,再将40-60度左右的溫水倒入放有粉條的盆裡面浸泡2-3小時左右。

  3、根據每個地方的實際溫度差酌情調整浸泡時間,如在夏天及低溫的地方,浸泡時間是有區别的。

  注意事項:

  不要直接用開水去浸泡,會導緻把粉條的表皮燙傷,導緻表皮脫澱,裡面的還有硬芯,在倒溫水浸泡約10分鐘後需要攪動粉條,避免成團。

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