黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,所以口味是酸的。
黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。
黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點,它原始而又粗犷,深邃而又耐人尋味。然而,對黑咖啡總是了解得太少,若即若離的距離讓其倍添神秘。
做黑咖啡有三種方法,所以有三類不同的咖啡壺:傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始,工具最簡單的做法,咖啡壺由一個漏鬥、一張濾紙和下面的一個容器組成,但對人工的手藝要求很高,如果把握得當,就能煮出味道醇正的極品咖啡來。
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