酸辣海筍按照以下制作步驟進行制作,則沒有腥味:
1、其食材為食材:幹海筍40g,紅辣椒10g,香菜5g,蒜5g調料,鹽少許,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,雞精少許等;
2、幹海筍洗淨,用冷水泡個4至5個小時;
3、泡發後再次清洗幾遍後,切斜刀,其他配菜也都切好;
4、海筍和配菜混合,加入鹽少許,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,雞精少許等;
5、此時再拌均勻即可。
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