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生鱿魚怎麼做

知識 更新时间:2025-05-17 18:06:29

  主料:

  鱿魚、洋蔥

  配料:

  鹽、味精、生抽、花生仁、幹辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、米醋、油

  做法:

  1、鱿魚洗淨,洋蔥切成絲,用鹽、味精、生抽拌勻,放入鱿魚腹中;

  2、鍋置火上放油燒至八成熱,放入鱿魚炸至熟透後撈出控油,掏出洋蔥絲;

  3、鱿魚直刀切圈;

  4、花生仁入鍋中炸脆備用;

  5、鍋中留底油放入幹辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香;

  6、再烹入料酒、生抽,倒入鱿魚圈、花生仁,加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

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