主料:
鱿魚、洋蔥
配料:
鹽、味精、生抽、花生仁、幹辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、米醋、油
做法:
1、鱿魚洗淨,洋蔥切成絲,用鹽、味精、生抽拌勻,放入鱿魚腹中;
2、鍋置火上放油燒至八成熱,放入鱿魚炸至熟透後撈出控油,掏出洋蔥絲;
3、鱿魚直刀切圈;
4、花生仁入鍋中炸脆備用;
5、鍋中留底油放入幹辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香;
6、再烹入料酒、生抽,倒入鱿魚圈、花生仁,加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
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