大分子:蛋白質。小分子:核苷酸,氨基酸,葡萄糖,脂肪酸等。世界上的物質都是化學物質, 或者是由化學物質所組成的混合物。根據學科的不同,物質概念的具體指稱有所不同。物質為構成宇宙間一切物體的實物和場。例如空氣和水,食物和棉布,煤炭和石油,鋼鐵和銅、鋁,以及人工合成的各種纖維、塑料等等,都是物質。
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