鹽水本身具有消毒的能力,隻要菠蘿沒有酒味,顔色不是褐色,味道也沒有異常就可以吃,不過還是建議新鮮食用較好,以免變質導緻身體的不适。
新鮮菠蘿正确的食用方法是将菠蘿削皮、去肉刺以後,切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然後再洗去鹹味,破壞菠蘿蛋白酶以減少過敏源, 還會使菠蘿味道更加甜美。
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