大連每年3月以後就開始吃嘎嘣蝦了,嘎巴蝦中的硒含量在各種海産品中也處于中上遊,補硒可以抗癌、抗氧化延緩衰老、增強人體免疫力。肉味道鮮美,營養豐富,特别适合兒童和老人食用。本身的營養成分和其他種類的蝦其實并無太大的區别。蝦肉中含碘量不如海藻、裙帶菜等,但高于牛羊肉和豬肉。嘎巴蝦中富含蛋白質,與紅肉相比,蝦肉中的脂肪含量少,有益健康,對心腦血管疾病、動脈硬化都有相當的預防作用,也能減少肥胖發生的幾率。
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