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麥蓋提縣美食

知識 更新时间:2025-01-26 05:15:14

  麥蓋提縣美食有炒烤肉、手抓羊肉面、酸奶、馕、烤羊肉串等。

  1、炒烤肉:羊肉切片加鹽、雞蛋、濕粉拌勻炒至七成熟,加鹽、辣椒面、孜然粉翻炒均可,色澤紅亮、香味濃郁。

  2、手抓羊肉面:羊肉切成大塊煮熟,湯肉放鹽、洋蔥煮面條,肉用小刀切碎同面拌勻,撒上調料用手抓着吃。

  3、酸奶:以新鮮牛奶或羊奶為原料 ,消毒後加入乳酸菌發酵兩天而成,可放适量白砂糖,攪勻後飲用,酸中透甜、奶香四溢、風味獨特。

  4、馕:有幾十個品種,常見的有窩窩馕、肉馕、油馕等,以面粉為主要原料,呈圓形,最大的叫艾曼克馕,中間薄、邊沿略厚,有許多花紋,直徑有40-50厘米,被稱為馕中之王。

  5、烤羊肉串:以羊肉為主料,輔以孜然、洋蔥等配料烤制而成,色澤醬紅、麻辣鮮香、不膩不膻、外酥裡嫩、肉質鮮美、别具風味。

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