孕期不能碰的18種食物?孕婦能吃菠菜嗎?孕婦吃菠菜要适量菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦可以吃，但由于菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下，減少草酸的含量，然後再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收，今天小編就來聊一聊關于孕期不能碰的18種食物?接下來我們就一起去研究一下吧!

孕期不能碰的18種食物

孕婦能吃菠菜嗎

孕婦能吃菠菜嗎?孕婦吃菠菜要适量。菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦可以吃，但由于菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下，減少草酸的含量，然後再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收。

孕婦吃菠菜有什麼好處

孕婦食用菠菜能促進生長發育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體内轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進胎兒生長發育。

孕婦吃菠菜可以保障營養，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

孕婦食用菠菜能促進人體新陳代謝，延緩衰老，菠菜中的含氟-生齊酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。孕婦食用菠菜，還可降低中風的危險。

孕婦吃菠菜要注意什麼

鈣和鋅都是人體必須的營養成分，而菠菜中含有一種成分是草酸，會影響鈣鋅吸收。如果鈣、鋅被草酸破壞，将給孕婦和胎兒帶來不利的影響。孕婦缺鋅，會使其食欲不振、味覺下降;孕婦缺鈣會造成腿抽筋或牙病，所以孕婦吃菠菜必須注意攝取量，不宜過多。

孕婦食用菠菜時宜先煮過，去掉菜水，以減少草酸含量。

孕婦吃菠菜的做法

菠菜雞蛋湯

用料：菠菜适量、雞蛋1個、食鹽5克、味精2克、香油少許、水适量

做法：

1、菠菜擇洗幹淨，控淨水分備用。

2、雞蛋磕入碗中，打散。

3、鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，将菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段。

4、鍋裡放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然後放入适量水燒開，投入切好的菠菜段。

5、燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。

6、關火，然後放适量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。

小貼士：菠菜與雞蛋同食，可預防貧血、營養不良，對孕婦有益。

菠菜煎餅的做法

用料：菠菜100克，雞蛋1個，面粉半杯，鹽适量，胡椒粉少量，糖少量，油适量。

做法：

1、将菠菜去根清洗幹淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝幹。

2、将焯過的菠菜放入攪拌機中，加入一杯的水攪拌成菠菜汁。

3、将菠菜汁倒入一個容器内，加入面粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉用筷子調成面糊。

4、平底鍋燒熱，放入少量油，轉中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成金黃色即可，吃的時候可以配上番茄醬等。

小貼士：

1、菠菜之中含有大量草酸，不僅影響人對鈣的吸收還使菠菜有酸澀味，所以制作菠菜最好事先用水汆燙一下，去除草酸也減少澀味。

2、和面糊時，面粉要逐步加入，稀稠程度以能從筷子上緩慢滴下為準。

菠菜蛋餅三明治的做法

用料：吐司适量，菠菜50克，雞蛋适量，黃瓜适量，火腿1片，圓生菜适量，色拉油适量，食鹽适量，水198克，黃油50克，色拉醬适量，白糖66克。

做法：

1、菠菜洗淨、去根兒，入沸水鍋裡焯燙一分鐘，撈出瀝水，涼後用手攥掉水份，切碎段。取2個雞蛋打散，倒入菠菜碎、奶酪碎，調入一點鹽，打勻。

2、鍋燒熱，倒入一點油，倒入蛋液混合物，小火煎至兩面金黃，取出，在案闆上切掉邊，切出一個吐司大小或稍小的正方形。

3、取一片吐司，在上面放上菠菜蛋餅，再放上一片吐司，擺上火腿片和黃瓜片，再放上一片吐司，将蛋餅切下的邊并排擺上，再鋪上些生菜葉，擠上沙拉醬，最後再擺上一片吐司。

4、切去四邊，沿對角線輕輕切開，呈立起的三角形并排擺放。

小貼士：

菠菜含的鞣酸很多，容易和體内的鈣質結合，影響鈣的吸收，最好是吃之前用開水燙一下，去除一部分鞣酸會好些。

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