炸薯片的做法:
1、選擇好品種的紅薯,黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃;
2、将薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片,并放在陽光下曬1-2小時左右;
3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘;
4、将浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋内,以慢火炸到七成熟時,再加以大火炸至金黃色撈起即可。
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