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炸薯片的紅薯用不用提前泡

知識 更新时间:2024-12-05 08:27:08

  炸薯片的做法:

  1、選擇好品種的紅薯,黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃;

  2、将薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片,并放在陽光下曬1-2小時左右;

  3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘;

  4、将浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋内,以慢火炸到七成熟時,再加以大火炸至金黃色撈起即可。

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