可以做成海參雞蛋羹,海參蘑菇湯,海參枸杞煲湯等,海參可以根據自己的口味,做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜。海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等,可以改善免疫力。
一般來說,傳統海參要至少泡發72小時左右,但速發海參的泡發時間可以縮短到8至12小時,也就是說,晚上睡前将海參泡好,第二天早上起床就可以直接食用了,大大節省了時間。
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