香菇炒臘肉的做法:
食材:幹香菇适量,臘肉适量,姜适量,青辣椒适量,味極鮮醬油适量,雞精适量,植物油适量,鹽适量。
做法:
把臘肉用水泡泡洗淨,用蒸鍋蒸30分鐘;撈起後切片;把幹香菇用熱水泡軟洗淨,之後切片;青辣椒洗淨切塊,姜切末;熱鍋加臘肉片煸出油,撈起;熱鍋涼油加姜末香菇片翻炒一會;加辣椒鹽翻炒均勻;加臘肉片翻炒;加适量味極鮮醬油;加雞精翻炒均勻出鍋。
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