紅茶可以冷泡。尤其是高檔紅茶(用嫩芽制作的紅茶),用冷泡法更佳。湘波綠毛尖采用冷泡法時,沖泡時間和水浸出物的關系,其中水浸出物在6小時後不再随延長時間而增加。由此可見,采用冷泡法,沖泡時間應大于6個小時。
茶作為我國的傳統飲品,沖泡方式相對而言會比較麻煩,除熱水外,還有特殊的器皿,所謂功夫茶,需要花費時間與精力。随着當代社會快節奏的發展,茶葉沖泡的方式也在随之适應,針對茶葉浸出物的浸出規律與溫度變化,茶葉冷泡的規律開始被發現與推廣,使之能夠便捷的為快節奏生活的人們提供更為便捷的飲用方式。
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