1、年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黃豆芽形似如意,寓意事事如意。
2、年夜飯吉祥菜聚财聚寶——白灼荠菜。荠菜音似“聚财”,寓意招财。
3、年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形狀,意為路路通順。
4、年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞炖蘑菇。“雞”與“吉”字音相近,寓意富貴吉祥。
5、年夜飯吉祥菜恭喜發财——紅扒豬手。新年必定要有豬手、發菜,寓意大發橫财。
6、年夜飯吉祥菜年年有餘——水煮魚。“魚”跟“餘”字音相同,有年年有餘之寓。
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