淡淡乳香味真正純淨的奶粉聞起來會有淡淡的乳香味,清淡而不濃郁,是一種适合嬰兒的乳香味,不會太濃,甚至刺鼻。濃郁的奶香多是由各種添加劑調配出來的,并不是優質原奶應有的味道。
清爽的口感一罐純正的好奶粉嘗起來口感清爽,粉質細膩,會稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。
顔色上佳奶粉的顔色呈淡淡的乳黃色,不會太光亮,也不會是潔白無暇的顔色。過白的奶粉多半是經過漂白的工藝,特别是富有白亮光澤的奶粉,卻并不是真正的好奶粉。
微微挂壁的濃郁挂壁是奶粉沖調後奶瓶壁上附着一層粉質小顆粒的現象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。無添加且蛋白質及營養含量高的好奶粉,在沖調完成倒入奶瓶後,不會迅速溶解,而是緩緩沉入瓶底。如果沖調水溫過高或過低,奶粉中的蛋白質、脂肪或是其他營養物質就會出現溶解不充分的挂壁現象。一方面說明奶粉中沒有添加速溶劑或消泡劑且富含營養物質,另一方面也說明奶質醇厚,這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。
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