主料:筒骨500g、黃豆100g。
輔料:姜适量、鹽适量、料酒适量、大茴适量、桂皮适量 。
步驟:
筒骨放在水中焯後,用水沖去幹淨備用;幹黃豆提前泡,如果是濕的就不用泡了;高壓鍋放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜、大茴、桂皮、料酒、蓋上蓋子,大火煮開後,中火煮上十五分鐘;放完高壓鍋的氣後,倒入黃豆;蓋上蓋子,小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後,倒入适量的味精,裝盆就可以了。注意:加适量的醋,可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!