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筒骨炖黃豆怎麼做

知識 更新时间:2025-02-13 19:04:38

  主料:筒骨500g、黃豆100g。

  輔料:姜适量、鹽适量、料酒适量、大茴适量、桂皮适量 。

  步驟:

  筒骨放在水中焯後,用水沖去幹淨備用;幹黃豆提前泡,如果是濕的就不用泡了;高壓鍋放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜、大茴、桂皮、料酒、蓋上蓋子,大火煮開後,中火煮上十五分鐘;放完高壓鍋的氣後,倒入黃豆;蓋上蓋子,小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後,倒入适量的味精,裝盆就可以了。注意:加适量的醋,可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。

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