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炸肉丸子的做法和配方

知識 更新时间:2025-01-05 06:53:17

  步驟和配方:

  1、豬肉洗淨,切成小塊。放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右。

  2、把腌制好的豬肉做成泥,把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子。

  3、取一個小盆,打入三個雞蛋。稍微加點水攪勻,放入面粉,雞蛋和面粉打成面糊。

  4、把丸子放入面糊中,讓每個丸子都均勻地沾滿面糊。

  5、鍋内加入花生油,燒制八成熱。開始下入丸子,中火炸制丸子變成金黃色就好了。

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