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家中最簡單炸油餅竅門

知識 更新时间:2025-02-12 03:00:13

  1、稱好500克面粉,倒入和面盆裡,再打入兩個雞蛋。

  2、然後倒入适量酵母、食用鹽和十三香,并倒入适量橄榄油。

  3、一邊往裡邊倒純牛奶,一邊用筷子攪拌,直到攪拌均勻。之後把面盆蓋上蓋子放在一邊醒四至五個小時(如果是冬天最好把面盆放在離暖氣近的地方,這樣醒的就快一些)。

  4、面醒好後,就可以捏餅子了。捏餅子的時候手上要沾些食用油,把面拿在手中慢慢地捏成圓形的餅子。

  5、把捏好的餅子沿着鍋邊慢慢地放入加熱的油鍋裡,這樣可以防止油濺到身上燒傷人,在炸好餅子的一面之後要翻過來再炸另一面,否則餅子就熟不透。

  6、把炸好的餅子撈出來,撈的時候要記着讓粘在餅子上面的油掉在油鍋裡,然後把油餅擺放在碟子裡,稍微涼一涼就可以吃了。

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