夏天是減肥的黃金季節，大家都知道減肥要忌口，但是生活中有些讓你“一口胖三斤”的食物很不顯眼，吃它們相當于在“喝油”，今天就來給大家盤點一下5種最容易發胖的主食，很多人每天都在吃。

1、油條

油條為什麼吸油量偏大？首先炸油條選用的是中低筋面粉或者是油條專用粉，如果面粉的勁度偏低，和面形成的面筋網絡不好，油條就會特别吸油。

然後有些商販為了增加油條的酥脆性，和面的時候會添加酵母，酵母用量過大，就會造成油條的吸油量偏大。

早餐喜歡吃油條的人在全國有一半，河南的油條配胡辣湯、天津煎餅卷油條、上海油條配豆漿、廣東腸粉卷油條 ，油條、炸糖糕等等，如果每天都當做早餐吃，這些熱量堆積在肚子上，很容易就造成體脂率過高。

1、準備食材：淘洗幹淨的菠菜一小把備用，起鍋燒水加入一勺食鹽和少許食用油，開大火把水燒開後下入菠菜，焯水一分鐘即可倒出控水拔涼，在漏勺中用手按壓，擠去菠菜的水分，再放入案闆上用刀切碎，放入盆中備用。

2、準備削皮的胡蘿蔔半個切成胡蘿蔔粒和菠菜放在一起，盆裡打入兩個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、十三香1克、加入玉米面粉一勺、普通面粉一勺、再加入一勺清水，用勺子攪拌均勻，使調料充分融合，攪拌成糊狀就可以了。

3、攤雞蛋餅：平底鍋刷上一層植物油，鍋燒熱以後，舀一勺面糊放在鍋裡晃動平底鍋，使面糊均勻地攤在鍋底，攤平以後在鍋邊淋入少許植物油，晃動炒鍋，使面糊受熱均勻，等面糊凝固以後再卷起來。

4、卷好以後放在鍋裡，再舀入一勺面糊 晃動炒鍋使面糊均勻地攤在鍋底 下面依次用這個方法煎好卷好，直至卷出一個大圓卷，鍋内再刷入少許植物油，煎一面金黃以後翻過來煎另一面。

5、為了使煎餅熟透 我們把煎餅的四面都煎至金黃，這個過程大概三分鐘左右，把煎好的煎餅放在菜闆上，用刀切成圓形的小卷餅，切好以後放入盤中就可以食用了。

2、湯圓

湯圓含有大量的糖分、油脂、黑芝麻等等，偶爾吃一次還可以，但是有些特别喜歡吃甜食的，幾乎拿它當飯後甜點來吃。

湯圓的成分主要是澱粉，用糯米加工，從歸類上看，它是一種主食，糯米又不好消化，三個中等的大湯圓相當于小半碗米飯，如果湯圓的餡料裡再加入果仁、芝麻餡料，油脂的含量就更大。

1.準備食材：苋菜一把，洗淨後放入開水裡面，焯燙一分鐘，去除裡面的草酸，等苋菜變色以後，即可撈出放入涼水中過涼。

2.然後把苋菜擠幹水分，放到菜闆上剁碎，放到大盆裡面，胡蘿蔔半根切成細絲備用。

3.炒雞蛋：小盆裡面打入3個雞蛋，用筷子攪勻打散，鍋裡面加入少許食用油，倒入雞蛋液，用筷子攪散和苋菜放在一起。

4.炒蘿蔔絲：鍋裡面再加入少許食用油，倒入胡蘿蔔絲煎一下，把蘿蔔煎軟以後，一起倒入大盆裡面，再切一些蔥花備用。

5.拌面粉團丸子：裡面加入食鹽，胡椒粉各适量，用筷子攪拌均勻，加入适量的面粉，用手團成一個丸子，沾上适量的玉米面。

6.蒸丸子：把丸子全部做好以後，放入蒸鍋裡面，開大火燒開，水開後計時，連續蒸8分鐘。

7.調一個料汁：盆裡放入蒜末，青紅椒粒，加入3勺生抽，兩勺香醋，一勺芝麻香油，用勺子拌勻即可。

8.時間到了，取出蒸好的苋菜團子，擺入盤子裡面，吃的時候蘸着料汁，美味即成。

3、炒粉

單純的米粉熱量不算太高，一旦成為了炒米粉，就會加入較多的油脂，還有雞蛋，食物的熱量也就增加了，廣東地區最有名的小吃就是炒粉了，江西的炒粉一定要放辣椒，講究油量爽滑，新疆的炒粉喜歡放肉和芹菜，更接近于“燴”的狀态。

一碗炒粉的能量能有多大？加點醬油、辣椒醬、五花肉、蝦、雞蛋、過量的食用油，再配上蔬菜，各種調味料，這麼一番操作下來炒粉就變成了高鹽、高糖、高脂肪的食物。

你說一盤不夠來兩盤，吃起來香噴噴，吃飽以後，“捏着肚子上的肥肉難道不會暗暗流淚嗎？”

1、準備食材： 首先準備高粱面粉400克，白面玉米面各100克倒入盆中，再放入堿面2克，白糖1克，加入清水用手揉成面團，然後分成大小均等的面團，用手捏成窩窩頭。

2、蒸一下： 鍋内燒水放上篦子，等水燒開後放入捏好的窩窩頭，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸十五分鐘，即可關火。

4、泡面

泡面處于一種被人“追捧”也受人“嘲諷”的階段，很多人說它是“垃圾食品”含有非常多的油脂、碳水化合物也挺容易超标，但是上班族離不開它，遠行出門泡面也是标配，火車上、列車上最常見到的一定是“泡面”，但是經常吃泡面的人也一定會發胖。

因為泡面帶來的過多的能量，體内脂肪堆積，上班族久坐不動，一碗泡面下肚又繼續工作，幾分鐘搞定一頓飯，但是堆積下來的物質，不吸收就容易形成脂肪。

而且吃泡面非常容易上火和感冒，而且容易有胃病，所以大家盡量老老實實喝粥吃面條，照顧好身體，選擇營養清淡的食物，少吃高油高脂肪的食物，不容易發胖，身體也更健康。

食材：牛筋面，大蒜，蔥花，黃瓜，小米椒

調料：食鹽，白糖，雞粉，陳醋，紅油，芝麻醬

1、準備食材：準備牛筋面300克，放入盤中備用，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起，小米椒2個切成細圈，一起放入盆中，洗淨的黃瓜一根，先切成斜片，再切成均勻的細絲，放入小盆裡面。

2、調味：拌菜盆裡倒入蔥蒜末和小米椒，加入食鹽3克，白糖1克提鮮，雞粉1克，香醋5克，紅油5克，放入牛筋面和黃瓜絲，用筷子攪拌均勻，使調料和食材充分融合。

3、然後裝入盤中，淋上少許芝麻醬，最後放上一朵香菜用來點綴，就可以上桌食用了。

5、餃子

如果你的體脂不高，在正常情況下，餃子不會對你有什麼影響，但是減肥的朋友盡量不要吃餃子了，餃子皮是澱粉，餃子的餡是高熱量的食物，這些熱量儲存在人體内不容易代謝，如果在吃餃子後不進行适當鍛煉，身體的熱量就會不斷積累，膽固醇和脂肪就會增高。

餃子的餡很重要，如果你在減肥，盡量選擇素餡的餃子，餃子皮自然也就薄一點，也就不會有太多的熱量攝入。

1、準備食材：和兩碗面放點鹽，揉成面絮，把西葫蘆刮成絲，加點食鹽殺殺水，用手拌勻。

2、準備六個正宗的母雞蛋，準備一個祖傳的搪瓷碗，下面開始打雞蛋，加一點食鹽入味，加幾滴白醋去腥提鮮，用筷子攪勻打散，然後準備一把小蔥切成蔥花，切好放入盆中。

3、炒雞蛋碎：起鍋開火 鍋燒熱以後 加入少許食用油，然後倒入雞蛋，用筷子攪散，攪成雞蛋碎再剁一下，煎好以後放在菜闆上，然後用刀剁碎，這樣吃起來口感更好，放入盆中備用。

4、西葫蘆放在紗布裡面，然後擠去裡面的水分，擠好以後倒在盆裡面，切好以後放入雞蛋 再放入小蔥花，加入少許前幾天榨的蔥油，然後加少許食鹽，食鹽不用加太多，因為腌制葫蘆的時候已經加過鹽了。

5、給餃子餡調味：加鹽以後加入雞精，再加少許花椒粉，加少許生抽，最後加入靈魂料汁芝麻香油，用筷子拌勻。

6、包餃子：拌勻以後開始擀皮包餃子。

7、煮餃子：起鍋燒水，水燒開了下餃子，用勺子繞鍋邊推一下，煮開以後加入清水，俗話說三滾餃子兩滾面。

天下美食衆多，減肥的朋友一定不要貪嘴，堅持少油少鹽清淡飲食，讓你輕松甩掉大肚腩，畢竟夏天是最好的減肥季。

（第一名廚編輯：樂樂）

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