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怎樣腌制鹵腐

知識 更新时间:2025-02-04 06:52:38

  原料:鹽、豆腐、菜葉、辣椒、香油、酒。

  制作方法如下:

  1、首先将買來的豆腐曬片刻,然後準備好辣椒一盆,生香油一盆,酒一盆,還有曬好的菜葉;

  2、豆腐放入高度酒中浸泡;

  3、把沾過酒的豆腐放入生香油中;

  4、然後用筷子夾起豆腐,放入辣椒面中,使其沾滿辣椒面;

  5、拿起曬後的菜葉,用菜葉包裹豆腐;

  6、将包裹好的豆腐塊一層一層的放入洗淨的罐子裡,一層豆腐撒一層鹽;

  7、罐口用薄膜塑料密封紮緊,放置陰涼處腌制

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