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福建特産介紹

生活 更新时间:2024-11-26 01:42:07

  1、安溪鐵觀音:安溪是中國烏龍茶的主産區,種茶曆史悠久,唐代已有茶葉出産。安溪境内雨量充沛,氣候溫和,适宜于茶樹生長,而且經過曆代茶人的辛勤勞動,選育繁殖了一系列茶樹良種,在衆多的茶樹良種中,品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了。茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質柔軟肥厚,芽葉肥壯。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此,“鐵觀音”既是茶樹品種名,也是茶名。

  2、武夷岩茶:武夷岩茶産于福建省北部的武夷山地區,是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。武夷山多懸崖絕壁,茶農利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶,有“盆栽式”茶園之稱。

  3、永春老醋:永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀制,其釀造技術獨特。醋色棕黑,強酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保甯醋、山西老陳醋齊名媲美。

  4、古田銀耳:銀耳作為傳統的保健食品,含有人體必需的7種氨基酸,其高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費潮流。古田縣食用菌産業的發展,改善了人們的食品結構,是對人類的重大貢獻。

  5、永春蘆柑:永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特産之一,也是永春發展生産的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點,在國内外市場上享有盛譽,蘆柑遠銷東南亞、港澳台等10多個國家和地區,被稱為“東方佳果”。

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