導語：天冷全家喜歡圍着吃飯，火鍋魚在家做好吃又實惠，幸福感100分！
這周下了幾天雨，頓時感覺冷了不少。畢竟在南方的冬天沒有暖氣哪怕一點點降溫都讓人覺得寒冷，加上下雨陰寒，此刻最想要的就是來一鍋熱騰騰的火鍋了。
全家人圍着吃着火鍋魚，真的很溫暖，幸福感滿分，下個月就要過年了，兒子也要放假回來了，想到那一刻我就覺得很開心，今天在家做了幾道菜和先生吃着魚，談論着兒子，煙火氣的幸福隻有自己才能體驗到。
我這個人一貫愛吃魚，最近吃得比較多的就是草魚或者鲢 魚，尤其鲢魚頭做剁椒口味的很好吃，而草魚喜歡做水煮魚吃，冬天為了方便，也懶得多洗碗，那麼安排火鍋魚就特别省事了，關鍵還好吃。#吃在福州##打卡美好生活#
順便還蒸了幾個紅豆饅頭，還有紅薯烙餅，煎了牛排，中年人惬意的日子大概不過如此吧。
好了，一起分享下火鍋魚的詳細做法吧
準備材料：草魚3斤多，莴筍，豆芽。配料用了火鍋底料，蔥姜蒜姜片和花椒适量。
首先，買的時候我讓賣家把魚處理了然後都切成小塊，回來用面粉鹽巴和少許水揉搓靜置10分鐘，接着再沖洗，這樣可以洗得徹底一些也更健康。
然後加入鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉順一個放心攪拌順滑，腌制15分鐘。莴筍葉切寸斷即可。
我用的是新思特多功能電餅铛所以在等待腌制魚肉的時候，用牛排盤先煎了牛排和鲥魚，冰箱裡面買了一大包的蔥油餅胚，搭配蒸熟的地瓜泥和馬蘇裡拉，煎成紅薯餅。
接着開始做火鍋魚了，在鍋裡面放入火鍋底料、蔥姜蒜和花椒粒，煸炒出紅油，然後加入豆芽油麥菜莴筍葉一起翻炒後盛出來。
接着加入水，燒開後放入魚塊繼續煮開，這樣會更入味，然後把前面炒過的油麥菜莴筍豆芽再次放入，同時根據口味加入鹽生抽胡椒粉雞精調味。
冬天很喜歡吃熱騰騰的美食，這樣煮着吃很方便，吃完魚還可以涮青菜或者素菜，在家吃不但舒服而且經濟實惠，更何況味道還那麼棒呀。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。經常食用有抗衰老、養顔的作用，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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